Салат из баклажанов в томате
Опубликовано: 23-03-2015, 14:45
Ингредиенты:
Баклажаны 10 средних шт
Перец болгарский желательно красного цвета 10 шт
Лук репчатый 10 средних шт
Рассол:
Томатный сок (перекрученные помидоры) 1,5 л
Масло растительное 2 ст
Сахар песок 1 ст
Соль 3 ст.л
Уксусная эссенция 70% 1,5 ст.л
Как готовить:
Очищенные баклажаны,перец,нарезать средними кусочками
Лук полукольцами
В протертые помидоры добавить масло,сахар,соль.
За кипятить,добавить нарезанные овощи.
С момента закипания варить 20 минут.
За 7 минут до готовности добавить уксусную эссенцию.
Разложить в стерилизованные банки,перевернуть и укутать.