Маринованные лимоны с лавандой

Ингредиенты:

3 крупных лимона

1/4 стакана крупной морской соли (стакан 200 мл)

1/4 стакана сахара

3 зубка мелко нарезанного чеснока

1 ч. ложка сухих цветов лаванды

1/2 ч. ложки семян укропа

2 бутона гвоздики

оливковое масло холодного отжима

Как готовить:

Несколько раз встречала в журналах и интернете маринованные лимоны. А тут увидела вариант с лавандой. Очень меня заинтересовал рецепт. Такие лимоны будут замечательным дополнением к салатам, пасте, основным блюдам. Можно использовать их в маринадах к мясу и рыбе.

1. В кастрюле довести воду до кипения.

2. Лимоны часто наколоть зубочисткой, положить в кастрюлю и варить 5 минут.

3.Затем вынуть лимоны и остудить.

4. Затем лимоны разрезать на 4 части. Если небольшие то можно оставить целыми.

5. В чашке смешать соль, сахар, укроп, чеснок и лаванду.

6. Баночку простерилизовать и укладывать плотно слоями лимоны и соленую смесь. Последний слой должен быть лимона.

7. Залить лимоны оливковым маслом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на неделю, а лучше на месяц, время от времени встряхивая.