Джем из слив

Ингредиенты:

2 кг слив

1,3 кг сахара

1 стакан воды

Как готовить:

Сливы моем, очищаем от косточек

Перекладываем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Когда сливы (приблизительно через 10 минут) утратят "бодрость", т.е станут мягкими, снимаем с огня. Немного остужаем.

Всю массу пропускаем через блендер.

Варим около 40 минут

Раскладываем по банкам и закрываем капроновыми крышками.

Бог послал с дачи пару килограмм слив. Проработала рецепты из книг и Интернета и, суммировав опыт поколений, сделала так. Когда есть урожай красной смородины - то делаю аналогично, только пропаренную смородину отбрасываю на дуршлаг.
Этот рецепт нравится тем, что наименее заморочливый и не такой приторный, как варенье.