Варенье из груш с маком

Ингредиенты:

800 г груш

2 ст. л. мака

200 г сахара

сок 1 лимон

ваниль - по вкусу

Как готовить:

Груши нарезаем кубиками, поливаем лимонным соком, засыпаем сахаром и оставляем на 1 – 2 часа.Сахар должен почти раствориться, а груши пустить сок. Доводим груши до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 – 20 минут.Перемешиваем варенье во время варки и снимаем пену. Половину варенья измельчаем в блендере, а остальную половину оставляем как есть.

Семена мака обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в кофемолке.Варенье снова ставим на огонь, добавляем мак и варим 5 – 10 минут до желаемой густоты постоянно помешивая. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Можно также использовать персики и абрикосы. Это варенье я уже готовлю второй раз, потому что оно очень вкусное, а также потому что в первый раз я забыла очистить груши от кожицы и я хотела узнать, каким оно должным быть по рецепту. На фото приготовления груши нарезаны с кожицей, не обращайте на это внимания, я просто не делала фото приготовления во второй раз. А вот варенье, приготовленное во второй раз, значительно отличается от первого. Во – первых, цветом, во – вторых, консистенцией и текстурой – варенье гладкое и прозрачное. Так что, теперь результатом я точно довольна, варенье улетает на ура.