Джем из свеклы с ванилью

Ингредиенты:

1кг-свеклы

300г-сахара

сок и цедра 2 лимонов

1 стручок ванили

1 ст- белого белого сухого вина

Как готовить:

Завернуть свеклу (каждую по отдельности) в фольгу, запечь в разогретой до 180С духовке 50-60мин. Слегка охладить, очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером в пюре. Переложить в чашу мультиварки, добавить сахар,сок (1го лимона) и цедру лимонов,разрезанный пополам стручок ванили (семена нужно выскрести туда же ) и вино. Перемешать, поставить режим "Тушение" на 30 мин. Переложить джем в баночки с герметичными крышками,закрыть и стерилизовать 15мин.

Такой джем отлично сочетается с картофельным салатом и блюдами из творога