Гречка с зелеными овощами

Ингредиенты:

гречневая крупа, 1 стакан;

вода, 1,5 стакана;

смесь замороженных овощей (стручковая фасоль, зеленый горошек, брокколи, цветная капуста), 1 стакан;

репчатый лук, 2 маленькие луковички;

молотый шафран, 1/2 ч. л.;

сливочное масло, 2 ст. л.;

растительное масло, 1 ст. л.;

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Растопить масло в кастрюле, обжарить мелко нарезанный лук. добавить шафран, высыпать промытую и перебранную гречку, немного поджарить вместе, пока не раздастся вкусный "гречневый" запах. Крупные соцветия брокколи и цветной капусты порезать, добавить овощи в кастрюлю и сразу же залить кипятком, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, убавить огонь, накрыть плотно крышкой и варить минут 20, не мешая.

Всё, вкуснющий гарнир готов!

Не стала бы выкладывать рецепт (т. к. он очень похож на оригинал), если бы мама не сказала, что теперь это будет её любимый гарнир Попробуйте!