Рис со шпинатом

Ингредиенты:

Рис — 2/3 стак.

Шпинат — 700 г

Лук (рубленый) — 4 ст. л.

Чеснок (рубленый) — 2 ч. л.

Оливковое масло — 3 ст. л.

Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.

Цедра лимонная — 1 ст. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Вода — 1 стак.

Перец черный

Соль

Как готовить:

Шпинат промойте. Листья нарежьте кусочками.

Пассеруйте на масле лук, добавьте чеснок, шпинат, немного воды и тушите 5 минут. Добавьте промытый рис, зелень петрушки, цедру лимона, соль, воду и перемешайте. Тушите 20 минут. Готовое блюдо сбрызните соком лимона, маслом.

При подаче оформите цедрой лимона и зеленью петрушки.

Этот рецепт очень хорош для постящихся!Ароматный и вкусный рис можно подать на любой праздничный стол. Уверена, что Ваши гости по-достоинству его оценят!