Картофель со сметаной и сыром

Ингредиенты:

1 кг картофеля,

100г сливочного масла,

3яйца,

150г сметаны,

50г тертого сыра,

80г панировочных сухарей,

молотый черный перец,соль -по вкусу

Как готовить:

Картофель очистить,отварить,размять и взбить в однородную массу,добавить яичные желтки,соль,перец и осторожно ввести взбитые белки.

Выложить картофель в порционные горшочки,смазанные сливочным маслом и посыпанные панировочными сухарями.

Сверху смазать смесью сметаны и тертого сыры,посыпать тонким слоем панировочных сухарей и положить кусочки масла.

Запекать в духовке при температуре 180-190*С до образования румяной корочки.Подавать к столу в горшочках как гарнир к рыбным,грибным или мясным блюдам.