Ризотто с дыней

Ингредиенты:

Рис арборио 400 г.

Грецкий орех 100 г.

курага горстка.

дыня 1 шт.

Манго 1 шт.

сыр пармезан 4 ст л.

сыр камамбер 200 г.

Белое вино 1 чашка.

Сахар по вкусу.

Лимон сок.

Морковный свежевыжатый сок 1 ст.

Несколько листочков майорана.

Как готовить:

Вымыть и откинуть на дуршлаг рис.

Дыню разрезать пополам вычистить половинки и нарезать мякоть квадратиками,залить их лимонным соком.

Оставить для оформления несколько шариков дыни.

Разогреть на сковороде сливочное масло,добавить рис и немного пассировать его.

На другой сковороде на сл масле растопить сахар,добавить дыню,манго,курагу порезанную кусочками,орехи.

Добавить рис к фруктам,влить вино и сок посолить по вкусу.

Постоянно помешивать, пока рис не будет готов.

Часть листочков майорана перемешать с рисом.

Приправить ризотто перцем.

В половинку дыни положить ризотто,оформить шариками дыни.

Посыпать оставшимися листочками майорана.

Сверху посыпать сыром пармезан.

Камамбер обжарить отдельно.
Оформить шоколадом.