Молодой картофель запечённый по-французски

Ингредиенты:

картофель молодой крупный 4 шт.

(каждый весом около 200 гр.),

масло сливочное 4 ч.л.,

масло оливковое 1 ст.л.,

шпинат свежий пучок,

зелёный лук 3-5 шт.,

соль/перец по вкусу,

сыр с плесенью(Бри,Камамбер)150-200 гр.

зелёный салат,

йогурт (греческий)/сметана нежирная,

чеснок,

зелень,

соль/перец по вкусу.

Как готовить:

Добрый день!

Насмотрелась на огромное количество блюд

из молодого картофеля на нашем сайте

и тоже решила отметиться....

Чудесное блюдо к рюмке сухого вина....

Картофель намываем хорошенько,

плотно заворачиваем в фольгу

и печём в разогретой до 220° духовке около часа.

Тем временем кладём листики шпината и лук

в разогретое оливковое масло,томим минутку,

чтобы шпинат осел,приправляем.

Фольгу раскрываем,картофелины надрезаем.

В надрез кладём кусочек сливочного масла,

затем шпинат с луком,сверху -кусочек сыра.

Отправляем в духовку(там уже 200°) на 10-15 минут.

Из зелени,чеснока,йогурта и специй делаем по вкусу соус...

Очень элегантная горячая закуска из картофеля..