Кабачки на шпажках для пикника

Ингредиенты:

Горчица — 1 ст. л.

Соль (по вкусу)

Зелень — 1 пуч.

Сыр твердый — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соевый соус — 2 ст. л.

Фарш мясной — 200 г

Кабачок (молодой) — 2 шт.

Масло растительное — 2 ст. л.

Как готовить:

Молодые кабачки помыть и нарезать с кожурой кружочками толщиной не более 1 см, слегка посолить.

В фарш добавить соевый соус, натертый на мелкой терке сыр, яйцо, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешать и дать постоять 10-15 мин.

Нанизать на деревянные шпажки поочередно кружочки кабачка и фарш (примерно по 1 ст. л). Влажными руками подровнять фарш под размер кабачков.

Завернуть каждый шашлычок в фольгу, запекать в духовке при 200 град. до готовности (30-40 мин.)

Для тех, кто любит поострее. Достать из духовки, аккуратно снять фольгу. Снова положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, чтобы выделяющийся сок не горел. Смазать для зарумянивания смесью горчицы и растительного масла. Поставить в духовку при 200С. на 5-10мин.