Пряное гороховое пюре

Ингредиенты:

горох 200 гр,

вода 400 гр,

масло подсолнечное 50 гр,

лук 150-200 гр,

мускатный орех 1\6 ч.л.,

кориандр молотый 2 ч.л.,

куркума 1\4 ч.л.,

перец черный молотый 1\4 ч.л.,

имбирь молотый 1\3 ч.л.,

зира 1\3 ч.л.

Как готовить:

Горох промыть и залить водой на 1-2 часа.

После этого варить его на медленном огне.

Лук мелко нарезать.

Нагреть масло в сковороде, всыпать пряности и жарить 30 секунд. Затем всыпать лук и жарить на медленном огне до полуготовности.

Когда в горохе останется совсем мало воды, переложить в него обжаренный лук с приправами, посолить и варить до готовности.

Готовый горох немного остудить и хорошо измельчить и взбить в блендере.

Это очень вкусное блюдо. Мы ели его без всяких добавок, как самостоятельное блюдо.
Мясоедам можно использовать в качестве гарнира.