Свеколка тушеная с грибами

Ингредиенты:

-Свекла - 2 шт. крупные

-Морковь - 1 шт.

-Грибы шиитаки - 250 гр.

-Томатный сок - полстакана;

-Сметана - 250 гр.;

- соевый соус - 1 ст.ложка;

- Растительное масло - 2 ст.ложки;

-Перец красный, соль - по вкусу.

Как готовить:

Да, на этом сайте есть несколько рецептов тушеной свеклы. Но мой, не совсем такой же, по мотивам, так сказать..

Так вот. Режем свеклу и морковь кубиками. Грибы промываем и режем не очень мелко.

В кастрюльку наливаем растительное масло, разогреваем его. Закидываем свеклу с морковью, добавляем соевый соус, накрываем крышкой и тушим минут 10, периодически помешивая.

Затем добавляем грибы и вливаем половину томатного сока, перчим, убавляем огонь,накрываем крышкой и тушим еще минут 5.

Открываем крышку, перемешиваем содержимое кастрюльки и снова тушим помешивая, но не накрывая крышкой 5 минут.

После, добавляем оставшийся томатный сок и повторяем "процедуру тушения".) А именно: 5 минут под крышки и 5 минут без крышки.

Теперь снова убавляем огонь, добавляем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут, не забывая помешивать.

Затем, сводим огонь совсем к минимуму и открываем крышку, мешаем и тушим так минут 5.

Выключаем совсем огонь, накрываем крышкой и даем настояться еще 5 минуток.

Ну всеееее!! Свеколка с грибами готова! Пальчики оближешь!