Картофельные чипсы Гордона Рамзи

Ингредиенты:

крупный белый картофель

оливковое масло (для сбрызгивания)

крупная морская соль

розмарин

свежемолотый перец

Как готовить:

Картофель вымыть и обсушить.

Каждый клубень, не очищая, резать пополам по длине. Каждую половинку разрезать на 4 равные части. Чипсы должны быь крупными!

Бланшировать в кипящей воде 3 мин. Хорошенько обсушить бумажным кухонным полотенцем.

Сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось.

Я выкладываю чипсы на кулинарную бумагу, а Рамзи бросает просто на разогретый противень, чтоб ЗАШШШШШИПЕЛО! У меня этот шикарный фортель, к сожалению, не получается... Противень - в духовку, разогретую до 240-230* (конвекция). Готовить 15-20 мин, дважды перевернуть.

Перевернув один раз, присолить крупной морской солью и поверх бросить чуть розмарина для запаха (какой есть).

Я люблю без молотого перца, но он есть в оригинальном рецепте. Так что - воля ваша!