Запеканка из "евриков" (брюссельской капусты) с творогом

Ингредиенты:

брюссельская капуста-400гр.

творог-100гр

укроп свежий

чеснок-2-3 зубка

сметана-150гр

кетчуп-1ст.ложка

соль,специи

масло сливочное-30гр

сухари для панировки-3 ст.л.

Как готовить:

Капусту брюссельскую отварить в подсоленной воде 7 минут ( от момента закипания),первую воду как только капуста закипит слить ,во избежания горечи.Лучше использовать мелкую,если крупная-больше ядра грецкого ореха сделайте крестообразные надрезы,но не глубокие,хотя в принципе она и так будет вкусной.

После варки воду слить, капусту выложить в один слой в форму для запекания,которую предварительно смазать сл.маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Творог смешать с яйцом,раздавленным чесноком и мелко порезаным свежим укропом,выложить поверх нашей капустки.

Приготовить соус. Сметану смешать с 1 ст.ложкой кетчупа(чисто для цвета). Добавить любимые ваши специи. Всё перемешать.Получившийся густой соус выложить сверху на капусту с творогом и разровнять. Посыпать сверху панировочными сухарями,сверху положить кусочки сливочного масла. Запекать в разогретой до 230 градусов С до зарумянивания.

В результате получилось очень вкусное, сытное, но вместе с тем, очень лёгкое для желудка блюдо.Использовала как гарнир к мясу(свинина в яблочном соке в сырно-сухарном тулупчике,но это уже совсем другая история).Но можно это блюдо использовать как и самостоятельное.

Название такое написала в связи с ассоциацией-капуста-валюта.Брюссель-ассоциация с евро.
Можно творог заменить на твердый сыр и смешать его со сметаной.