Рис Карри с Ананасами

Ингредиенты:

Рис 1 ст.

Банка консервированных ананасов

Сок гранатовый

Карри

Любимые специи

(у меня были "Ароматная приправа" и "Хмели-сунели")

Свежемолотый перец

Как готовить:

Рис я замочила утром - вечером приготовила. Маринад: 100г сиропа из банки ананасов, 200г гранатового сока, половина банки ананасов порезать на кусочки по 1см, 1\2 ч.л. карри, соль и остальные приправы. Периодически помешивать.

(Можно просто сделать маринад и залить рис уже при готовке - это экономит время, но немного теряет во вкусе) В сковороду льем немного масла и выкладываем рис вместе с маринадом. Накрываем крышкой. Когда впитается жидкость, добавляем воды (около 150мл), перемешиваем и снова накрываем. Убавляем огонь. Вода снова впиталась можно добавить еще специй (Карри, Хмели, соль), добавить 100мл гранатового сока. Перемешать и накрыть. Выключить огонь. Дать настояться 15-20мин под крышкой.

Я люблю искать варианты для гарниров. Этот меня порадовал. Кисло-сладкий вкус. Ананасы когда тушатся со специями приобретаю отличные нотки. И не развариваются. Очень приятно когда попадается кусочек ананаса - вкусно без соусов. Отлично подойдет к курице и некоторым блюдам из мяса (если использовать для приготовления одни специи).