Перец фаршированный (вариант)

Ингредиенты:

паприка 2кг

фарш говяжий 800г

рис 180г

лук 2головки

морковь 1шт

соль,перец молотый

сметана 200г

майонез 4ст.ложки

чеснок 4зубчика

яйцо 1шт

томатная паста 2-3ст.ложки

Как готовить:

Моем паприку,кладем в дуршлаг.затем готовим фарш для начинки-в готовый фарш добавляем яйцо,соль,перец и приправу.Вымешиваем и кладем рис,опять вымешиваем.

У паприки срезаем плодоножки и выбираем изнутри семечки.наполняем паприку фаршем и кладем в кастрюлю вверх срезанным концом.заливаем водой,чтобы паприку почти закрыло.Немного подсаливаем и ставим тушить.

Теперь крошим лук и остатки паприки,натираем морковь и все обжариваем на сковородке до золотистого цвета.Добавляем томатную пасту,пассируем несколько минут.

Когда паприка почти готова,добавляем зажарку и тушим все минут 10.

Теперь готовим соус к паприке-сметану смешиваем с майонезом,добавляем чеснок(через чеснокадавилку)и хорошо перемешиваем.можно добавить свежий укроп.

Выкладываем готовую паприку в тарелку и поливаем соусом

выставляю вариантом,потому что таких рецептов много.