Картофельный пирог

Ингредиенты:

1. 600 гр. картофеля

2. 1 луковица

3. 2 яйца

4. пучок зеленого лука

5. 3 ст.л. муки

6. соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки

7. тертый сыр для посыпки

Как готовить:

1. Картофель натереть на крупной терке

2. Репчатый лук мелко нарезать, также нарезать зеленый лук

3. Смешать все ингредиенты в миске (с мукой, яйцами), посолить и поперчить

4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и положить туда полученную картофельную массу, разровнять. Накрыть крышкой и жарить 20 минут на не сильном огне.

5. Перед переворачиванием пирога, отделить его от края сковороды, накрыть тарелкой и сковородку перевернуть. Добавить растительного масла на сковородку и осторожно вернуть пирог не прожаренной стороной, накрыть крышкой и жарить еще 20 минут.

6. Готовый пирог посыпать тертым сыром.