Несладкие оладушки... из супа

Ингредиенты:

Загустевший суп (у меня 1/2 пиалы)

Куриные яйца (1 шт.)

Мука (2-3 ст.л)

Сыр типа голландского натертый (необязательно, 3 ст.л)

Зелень

соль, перец, приправы

Растительное масло

Как готовить:

Не знаю как у кого, но у меня частенько на 2-3 день от супа остается одна гуща. И очередь за этим блюдом, понятное дело, не стоит. И выкидывать ну очень жалко - у меня обычно там очень много овощей... Много-много лет назад моя тетя нашла один из вариантов применения - оладушки.

Всего-навсего вилочкой разминаю оставшуюся гущу (можно и блендером до полной однородности).

Добавляю зелень, яйца, если есть - сыр, вымешиваю.

По вкусу солю, перчу, добавляю приправу.

Добавляю муку до нужной густоты и дальше жарю, как обычно, на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Как самостоятельное блюдо, хорошо со сметанкой с чесночком, и как гарнир тоже идет.