Рис по-мексикански

Ингредиенты:

Рис 1 стакан (200мл)

Лук 1 шт,чеснок 2 зубчика

Перец сладкий болгарский

Перец острый чили

Чёрная консервированная фасоль из банки

Помидоры 2 шт.Соль

Как готовить:

Разогреваем в казане масло

Мелко нарезаем лук, чеснок и нарезанный кубиками сладкий перец(примерно половину) засыпаем в казан.

Тушим пару минут помешивая.

Затем засыпаем рис с нарезать острым чили(тоже где то половинку)и продолжаем жарить помешивая ещё минуты три.

Заливаем наш рис двумя стаканами мясного бульона(можно из кубиков).Добавляем нарезанные кубиками помидоры.Добавляем фасоль из банки(грамм 250-300).Солим

Ещё раз всё хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

Переводим на самый маленький огонь,накрываем казан крышкой и пропариваем рис 20 минут(как плов).Тогда рис получится рассыпчатым.

Всё.

Такой рис я попробовал когда был у друга в гостях в Сан Диего,Калифорния.Там полно мексиканских ресторанов.Рис хорошо подавать с сосисками "чорисос" для гриля или как отдельное блюдо.