Дал. Гарнир из чечевицы

Ингредиенты:

чечевица красная - 1 стакан,

кипяток - 2 стакана,

куркума - 1 ч.л.,

молотый чили - 1/2 ч.л.,

корень имбиря - 1 см,

чеснок - 2 зубчика,

карри - 1/2 ч.л.,

соль,

сливочное масло - 25 г,

молотый тмин - 1/2 ч.л.,

лук репчатый - 1 шт.

Как готовить:

Чечевицу промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком,посолить. Добавить куркуму и чили, довести до кипения, уменьшить огонь.

Корень имбиря очистить, разрезать на четыре части и положить в чечевицу.

Чеснок очистить, выдавить через пресс в кастрюлю.

Проварить чечевицу до готовности.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить тмин и нарезанный лук. Пассировать до мягкости.

Выложить дал на подогретое сервировочное блюдо, убрать имбирь. Смешать с пассированным луком.