Молочная рисовая каша с тыквой, карамельными орешками и бананом

Ингредиенты:

рис - 2 стакана

вода ~ 3,5 стакана

тыква свежая ~ 700г.

молоко - 1 литр

сахар - 4 ст.ложки

ванилин - 1г.

сливочное масло - 100г.

Для карамели:

Сахар - 4 ст.ложки или по вкусу

Корица, гвоздика, имбирь - по 1/6 ч.ложки

Цедра апельсина - 1/2 ч.л

Орехи я брала кешью - небольшая горсточка.

Как готовить:

Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить и довести до кипения.

После закипания огонь уменьшить и варить, помешивая, 5 минут.

Тыкву очистить и порезать на маленькие кубики.

В кастрюльку налить молоко и довести до кипения.

В молоко положить тыкву, и варить, помешивая, на слабом огне, ~ 20 минут.

Разваренную тыкву потолочь немного ложкой и соединить с рисом. Добавить ванилин и сл.масло.

Когда рис и тыква разварятся, снять с огня, дать постоять под крышкой 7-10 минут.

На сковороде растопить сахар, превращая его в карамель. Добавить цедру и порубленные орехи.Специи по желанию. Перемешать.

Выложить на тарелку кашу, сверху карамельные орешки. Украсить бананом.

Мне нравятся когда орешки остывшие, похрустывающие - с нежной кашей отлично сочетающиеся. Но можно и сразу подавать. Детки не любят орехи, поэтому им только банан.
Все скушали. Младший был в полном восторге)))