Чечевица с сушеными томатами

Ингредиенты:

Чечевица черная - 200 гр

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт. ( среднего размера)

Сушеные томаты - 50-60 гр

Морковь - 2 шт.

Чеснок -3-4 зуб.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Соль , перец черный и красный острый - по вкусу

Как готовить:

Вымыть и почистить овощи.

Нашинковать лук , морковь , болгарский перец.

Обжарить слегка лук и затем добавить к нему морковь.

Если необходимо, то нарезать сушение томаты и измельчить чеснок.

К луку с морковью добавить перец с томатами, влить 1/2 стакана кипятка и потушить минуты 3 овощи.

Затем добавить чечевицу, залить кипятком и варить на медленном огне до готовности.

Минут за 5 до готовности добавить рубленый чеснок, соль и перец по вкусу.