Пряный рис

Ингредиенты:

Смесь дикого и пропаренного риса - 100 грамм

Куркума, корица, карри, кардамон - по 1 чайной ложки

Красный перец - по вкусу

Шафран - по вкусу

Гвоздика- 3 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Оливковое масло- 1 столовая ложка

Для ароматного лука:

Лук - 1 головка

Карри - 1 чайная ложка

Как готовить:

1. Рис залить водой и варить до состояния al dente

2. Чеснок мелко порубить

3. На сковороде разогреть масло

4. Добавить специи и обжаривать пару минут.

5. Шафран залить водой (3 столовые ложки воды). Дать настояться 10 минут.

5. Промыть рис холодной водой.

6. Вытащить лавровый лист и гвоздику и добавить чеснок. Обжаривать пару минут

7. Добавить рис. Обжарить пару минут

8. Залить рис шафраном и тушить до готовности

9. Лук разрезать на крупные кусочки и обвалять в карри

10. Разогреть гриль и слегка обжарить лук.

Подавать все вместе! Сочетание риса со слегка ядрено-сладковатым луком восхитительно!!!