Каша «Дубинушка»

Ингредиенты:

2 ст.л. - ядрица гречневая от "Мистраль"

2 ст.л. - крупа пшеничная Булгур от "Мистраль"

2 ст.л. - рис Кубань - от "Мистраль"

2 ст.л. - перловой крупы ( я варила без нее) - от "Мистраль"

2 ст.л. - измельченного кабачка или тыквы

2 ст.л. - моркови

2 ст.л. - помидора

2 ст.л. - сладкого перца

2 ст.л. - репчатого лука

1 ст.л. - сливочного масла

2 ст. л. - мелко нарезанной зеленой петрушки

1 ст.л. - молотых сухарей

соль - по вкусу.

Как готовить:

Каша «Дубинушка» — рецепт приготовления из нескольких видов круп и овощей, которые уложены в горшочек или кастрюлю послойно.

1. На 1 горшочек кладем по 2 ст. л. крупы и овощи, выкладывая слоями. Крупу перебрать и промыть. Дно и бока горшочка предварительно смазать маслом и обсыпать сухарями.

2. Кабачок нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

3. На кабачок укладываем ровным слоем гречневую крупу.

4. На гречу кладем порезанную тонкими кружочками морковь.

5. На морковь укладываем крупу пшеничную "Булгур".

6. Нарезаем полукольцами репчатый лук и кладем следующим слоем.

7. На лук кладем рис

8. и порезанные ломтиками помидоры и перец. Посыпаем зеленью, заливаем горячей водой или мясным бульоном, кладем 1 ст. ложку сливочного масла, накрываем не плотно крышкой или фольгой и ставим в прогретую духовку. Температурный режим соблюдать следующий: сначала 250 С, а через 20 минут уменьшить температуру до 180 С, и аккуратно ложкой не мешая, "по протыкать" слои.

9. Овощи будут уже через 20 мин мягкие, немного дадут усадку, а каша наоборот "подрастет". И через 15 мин. каша "Дубинушка" готова!

В такую кашу кладут квашенную капусту, огурцы, но это по желанию. Получается насыщенная овощами каша. Все эти крупы придают каше неповторимый вкус. И конечно, желательно, чтобы крупа была одного производителя, как у меня марки "Мистраль", и вкусная каша вам обеспеченна!