Пшенная каша с овощами

Ингредиенты:

3 стак. - воды

1 стак. - фасоль стручковая (можно замороженную)

2 шт. - стебель сельдерея

3 зуб. - чеснока

0.5 ч. л. - кориандр сухой или приправу для овощей

1 стак. - пшено от ТМ «Мистраль»

1 шт. - лук репчатый

4 ст. л. - масло растительное

3 ст. л. - масло сливочное

1 шт. - морковь

1 шт. - перец сладкий

1 ч. л. - соль

Как готовить:

1. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарезать крупными дольками. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук

2. и порезанную тонкими кружочками морковь. Пассировать до прозрачности лука.

3. Перец

4. и сельдерей очистить, вымыть и нарезать кубиком.

5. Замороженную фасоль сполоснуть холодной водой и добавить в сковороду. Продолжить готовить, помешивая, в течение 5 минут.

6. Добавить к овощам крупу, масло сливочное,

7. соль, кориандр ( или сухую приправу для овощей, каша будет намного ароматней и вкусней) и перемешать.

8. Влить в сковороду воду. Я налила вначале 1 стакан воды, а через 10 мин другой и т.д. Накрыть крышкой сковороду и периодически помешивать, прибавляя воды. Через 25 мин., я поставила кашу потомиться в горячую духовку в течение 10-15 минут при температуре 170°С.

9. Готовую кашу достать из духовки и подавать к столу.