Гречка с курицей и шампиньонами в горшочках

Ингредиенты:

Нам нужно:

Ядрица гречневая от ТМ Мистраль - 300 г,

Курица(филе, бедрышки ,или что хотите) - 150-200г,

Лук репчатый - 1 шт,

Морковь-2-3 шт,

Томатная паста или аджика - 6 ст.л,

Шампиньоны(или любые другие грибы)- 300-400г,

Зелень(по вашему выбору) - по вкусу,

Растительное масло- 3 ст.л,

Чеснок-пара зубчиков,

Вода-сколько потребуется,

Соль,перец-по вкусу.

Как готовить:

1. В горшочки наливаем растительное масло(по 1 стл.) Курицу нарезаем небольшими кусочками, кладем в горшочки(у меня были три - разных размеров), добавляем лук и морковь( лук мелко нарезать,морковь натереть на средней терке), посыпаем перцем и солью и ставим в духовку на 15 минут при температуре 200-220*.

2.Через 15 минут достаем курицу, посыпаем ее мелко нарезанным чесноком и зеленью(петрушка,лук,укроп).

3.Гречневую крупу слегка промываем и добавляем в горшочки,перемешиваем.

4.Также в горшочки добавляем томатную пасту(по 2 ст.л.),шампиньоны(если большие- заранее нарезать),и воду, солим,перчим и перемешиваем.

Вода должна закрывать гречку. Готовим в духовке при такой же температуре 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Обычно у нас гречка в вареном виде. А тут захотелось чего-нибудь.... вот чего!-Гречки в горшочках!

Получилось бесподобно! Вкусно,не приторно и очень полезно!

Угощайтесь!!)