Зеленая гречка с овощами под слоеным тестом

Ингредиенты:

Крупа гречневая зеленая Мистраль -110 г

Слоеное тесто-250 г

Репчатый лук-1 шт.

Морковь свежая-1 шт.

Брокколи-100г

Цветная капуста-100 г

Молоко-4 ст.л.

Сыр тертый-4 ст.л.

Соль- по вкусу

Смесь черного и красного молотого перца -по вкусу

Очищенные семечки- 2 ст.л.

Яичный желток-1 шт..

Растительное масло- 3 ст.л.

Как готовить:

Крупу гречневую промыть.

Подготовить овощи: вымыть и очистить капусту, разделить на соцветия.Морковь очистить , нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.

Разогреть растительное масло, выложить цветную капусту, брокколи, нарезанный лук, морковь, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать 3-4 минуты.

Взять 2 огнеупорные формочки ( у меня по 400 мл), выложить промытую зеленую гречку( разделив на 2 части).

На гречку выложить слегка обжаренные овощи.Залить холодной водой, вода полностью должна покрыть гречку и овощи, посолить по вкусу. Добавить в каждую форму по 2 ст.л. молока и по 2 ст.л. тертого сыра.

Слоеное тесто раскатать,вырезать 2 одинаковых круга, примерно на 1,5 -2 см шире диаметра формочек . Накрыть формочки "крышечками" из слоеного теста, края теста плотно прижать. Яичный желток взбить, смазать поверхность "крышечек" и посыпать семечками.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в течении 45-50 минут.