Овощи АНТИ-гриль

Ингредиенты:

1 баклажан;

1 помидор;

1 болгарский перец;

1 головка репчатого лука;

соль, перец, немного растительного масла.

Как готовить:

И так. Для начала нарезать баклажан: сначала, вдоль на 4 части, а затем каждую часть еще на 5 частей. Посолить и оставить на пол часа. Немного отжать.

В это время помидор разрезать на 4 части, вынуть серединку. Перец разрезать на 4 части, очистить от семечек. Лук разрезать на 4 части.

Выложить все овощи в форму для выпекания, покрытую фольгой, смазанную растительным маслом. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.

Запекать примерно 40 минут при 250'С. Периодически проверяя, так как некоторые овощи румянятся быстрее других.

Вот и все! Гарнир готов! :)

Это я не для оценки - это для любителей! И выставлять-то не хотела, но так вкусно!
Овощи гриль - я люблю, причем ОЧЕНЬ! Но не те, которые приготовлены на рифленой сковородке, а те, которые на решетке на самых на углях. Так как недавно нам удалось сделать в духовке вполне сносный шашлык я решила попробовать и с овощами. Получилось очень вкусно - похоже на овощи, приготовленные на углях. Съела ВСЁ, не дождавшись семечки, которую всего-то поставила в микроволновку подогреваться!