Картофель жареный по-деревенски

Ингредиенты:

Картофель

Баклажаны ,,болгарские,, (круглые)

Масло сливочное,топлёное

или

Масло сливочное и растительное один к одному

Сухие - чабрец,душица,мята (или по своему вкусу)

Как готовить:

Картофель очистить,помыть.

Нарезать длинными,крупными брусочками.

Промыть в холодной воде(чтобы во время жарки не склеивались),откинуть на дуршлаг или обсушить.

Жарить ,периодически помешивая,до образования румяной корочки и до готовности.

Почти ,,готовый,, посолить и посыпать травами по вкусу.

Баклажаны порезать 1,5 см. толщиной.

Обильно посолить,дать постоять,промыть,обсушить.

Поджарить с двух сторон.

Идеальный гарнир для котлет,отбивных,лангет.