Ленивые вареники "Зайкина радость"

Ингредиенты:

Тыква 100 гр.

морковь 100 гр.

картофель 100 гр.

яйцо 1 шт.

соль

мука 2 в. по 200 мл.

зелень

Как готовить:

Тыкву, морковь, картофель почистить и порезать кубиками, залить водой, чтобы только покрыло овощи.

Сварить до готовности под закрытой крышкой.

Сделать пюре.

Добавить яйцо, соль и по немного муку.

Замесить тесто чтобы не липло к рукам.

Разделить на кусочки.

Руки притрусить мукой и из кусочков теста формировать овалы, подобные морковкам по возможности.

Варить в кипятке до готовности.

В каждую нашу «морквинку» запихнуть веточку укропа или петрушки.

Подавать со сметаной.

Также можно добавить 1 — 2 ст.л. сахара и сделать сладкие ленивые вареники произвольной формы, конечно здесь уже без зелени.

Вот такие забавные морковки у меня получились. И вкусно, и полезно, и интересно, и необычно. Нам очень понравилось, сначала готовила только для сынишки, но потом и мы с мужем присоединились.