Овощное рагу с репой

Ингредиенты:

Репа 1 шт. средняя

Картошка 4 шт.

Луковица 1 шт.

Морковь 2 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Соль

Масло раст. для жарки

Как готовить:

Все овощи чистим, репу и картошку режем ломтиками, морковь кружочками и полукружочками, лук и перец соломкой.

В кипящем масле обжариваем репу и лук, потом добавляем морковь, обжариваем все вместе.

Добавляем картошку и перец, все перемешиваем.

При слабом кипении масла жарим-тушим под крышкой минут 10. Если надо, можно добавить чуть-чуть воды.

Потом солим и доводим под крышкой до готовности, это еще минут 10. Главное, не передержать, тогда овощи сохранят

красивый цвет и форму.

Приправы я оставляю на ваше усмотрение. Я не добавляла, не хотелось перебивать замечательный овощной запах и вкус.