Шпиначи аль бурро

Ингредиенты:

Шпинат с/м,нерезаный 350 гр.

Кедровый орех 1 горсть

Масло сл. 60 гр.

Соль,перец

Как готовить:

Шпинат разморозить и развернуть, бланшировать в воде 5-7 мин.Затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Орешки обжарить на сухой сковороде до характерного "орехового"запаха

В сковороде растопить масло выложить шпинат и орешки.Быстро обжарить,постоянно помешивая,посолить,поперчить.При подаче можно посыпать пармезаном.