Салат-гарнир "Картошка+"

Ингредиенты:

Картофель – 7 шт.

Сметана домашняя – 3 ст.ложки

Лук репчатый – 1 шт.

Яблоки – 1 шт.

Майонез – 70-80 гр.

Соль

Сушеные травы

Сыр твердый – 100 гр.

Растительное масло

Как готовить:

2 картофелины очистить, натереть на терке для моркови по-корейски, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, обсушить полотенцем, пожарить во фритюре, выложить на бумагу для удаления лишнего жира.

5 картофелин отварить в кожуре, остудить до 50-60*, очистить, натереть на терке, смешать со сметаной, посолить, добавить сушеные травы, выложить на квадратное блюдо, разровнять ножом, сформировать параллелепипед высотой 3 см. с квадратным основанием.

Лук мелко нарезать, смешать с натертым на терке очищенным яблоком и 2-мя ложками майонеза, выложить на картофельный слой.

Посыпать салат-гарнир тертым сыром.

Разделить салат на 9 маленьких квадратов острием ножа, который следует держать вертикально.

Порции-квадратики подровнять плоскостью ножа, каждый квадратик полить тонкой струйкой майонеза, посыпать картофельной стружкой –фри. Также посыпать картофельной стружкой основание салата-гарнира.

Подавать сразу же теплым или чуть позже, но в холодильник не ставить.

Я подавала такой салат-гарнир к шашлыкам. Очень удобно, можно приготовить его заранее, оставить в теплом месте, а затем – не отвлекаться от приготовления мяса.