Картофельные крокеты с беконом и сыром

Ингредиенты:

1 кг картофеля

200 гр бекона

1 средняя луковица

100 гр тертого пармезана

петрушка

соль,перец

мускатный орех.

2 яйца

1 ст.л.молока

соль,перец

мука

раст.масло

Как готовить:

Из отваренного картофеля приготовить пюре.Я горячий картофель размяла вилкой.Отставить в сторону.

Тем временем кубиками нарезать бекон и луковицу.Обжарить в одной стол.ложке растительного масла.

Картофель смешать с беконом,тертым сыром и измельченной петрушкой.Посолить,поперчить по вкусу и добавить щепотку мускатного ореха.

Сформировать крокеты и поставить в холодильник на час,чтоб "схватились".

Яйцо слегка взбить с молоком,посолить,поперчить.

Крокеты обвалять в муке и окунуть в яичную смесь.

Жарить в раскаленном раст.масле на среднем огне до золотистой аппетитной корочки.

Если крокеты не держатся добавить немного муки.У меня прекрасно держались.:)

Рецепт привлек тем,что не добавляют яйца и муку в сами крокеты.Готовила пол-порции,на пробу.
Вкусные.Можно и гостей угостить.
Попробуйте!