Тулумба

Ингредиенты:

- 30 гр. растопленного маргарина

- 1,5 стакана воды или молока

- 230 гр. муки

- 4 яйца

- 1,5 стакан растительного масла

Для сиропа:

- 1 1/3 стакана воды

- 2 стакана сахара

- сок половины лимона

Как готовить:

Варить сироп 15 минут, снять с огня, оставить остывать.

В кастрюле растопить маргарин, влить воду, довести до кипения, добавить муку и хорошо перемешать. Варить 5 минут на медленном огне, помешивая. Снять с огня, дать остыть, смешать с яйцами и дать постоять час. Поместив тесто в кондитерский мешочек с зубчатым наконечником диаметром 2-2,5 см, выжимать массу брусочками длиной по 5-6 см в кипящее растительное масло и обжарить их до румяного цвета (сковородку постоянно трясите вперёд-назад). Положить тулумбы в охлажденный сироп на 15 минут. После этого выложить тулумбу на блюдо и подавать к столу.

У меня зубчатого наконечника под рукой не оказалось, поэтому Тулумба получилась не такой как на кортинке, но не менее вкусной.
И вместо маргарина я использовала масло.