Вкусный и полезный имбирный сироп

Ингредиенты:

400 гр. корня имбиря

цедра апельсина ~ 70-80 гр

600 гр. сахара

500 мл. воды

Как готовить:

Рецепт этого сиропа подкупил тем, что одновременно получаем сироп и цукаты для выпечки.

Имбирь чистим и нарезаем ломтиками, снимаем овощечисткой полосочки цедры с апельсина ( у меня всегда в морозилке лежит цедра апельсина разного калибра)

Добавляем сахар, вливаем воду и ставим на огонь.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 1 час. Накрываем крышкой и даем охладится до комнатной температуры.

Затем процеживаем, кусочки имбиря цедры выкладываем на пергаментную бумагу и даем слегка подсохнуть.

Сироп можно хранить до недели в холодильнике или разлить в стерилизованные банки и закатать.

Желаю всем крепкого здоровья!!