Баклажановый мусс под сырной корочкой

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.

Чеснок – 2 зуб

Кримчиз или йогурт – 1 ст. л.

Соевый соус Kikkoman- 1 ст л

Укроп

Травы прованские – 1/8 ч. л.

Сыр тертый – 20 гр.

Как готовить:

Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах, и запечь в духовке до мягкости при температуре 180 градусов.

Баклажаны достать из духовки, поместить в пакет, и держать в пакете, пока остынут.

Очистить от кожуры, мякоть положить в блендер, добавить соевый соус, чеснок, кремчиз ( у меня йогурт), чеснок, чуток укропа, прованских трав. Все хорошо пробить в блендере

Разложить по формочкам, посыпать тертым сыром и запечь под грилем до румяности. У меня нет гриля, я разогрела духовку до 200 градусов и запекала, пока сыр не расплавился.

Угощайтесь, мусс получается нежным, со сливочным вкусом, ароматом прованских трав. Все просто и быстро. Очередное спасибо ДАЙКИРИ.