Ванильные трюфели

Ингредиенты:

100 мл жирных сливок(не меньше 35%)

плитка молочного шоколада(100гр)

плитка темного шоколада(100 гр)

пакетик ванильного сахара

2 ст л какао-порошка

1 ст л сахарной пудры

Как готовить:

Сливки вливаем в ковшик и доводим до кипения,растворяем в них кусочки шоколада,постоянно помешивая.

Охлаждаем до комнатной температуры и взбиваем(масса слегка посветлеет).

Ставим в холодильник не меньше,чем на час.

Смешиваем какао,пудру и ванильный сахар.

Наполняем шоколадной массой кондитерский шприц или мешочек и выдавливаем на плоскую тарелку небольшие конусы(можно и просто двумя чайными ложками,смоченными холодной водой,сформировать шарики).Обильно посыпаем какао-смесью и до подачи держим в холодильнике.