Чернослив с суфле

Ингредиенты:

суфле:

яичный белок - 3 шт.

сахар - 180 г

вода для сиропа 50г и для замачивания желатина 150 г

желатин - 15 г

курага

чернослив

я начиняла кремом:

cool whip(можно заменить сливками 100-200мл.)

200г творожной массы(крем чиз)

50г сахарной пудры.

орехи фундука.

белый шоколад.

Как готовить:

Желатин замочить на 40 минут и откидывают на сито для стекания не впитавшейся воды, затем растопить его на водяной бане

Сахар соединить с водой, доводят до кипения,снять пену и увариварить до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбить до устойчивой пены.

Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкой струйкой горячий сироп, а в конце вводим подготовленный желатин.

когда начинили сухофрукты суфле и орешками обмакните в растопленный белый шоколад.

начинка которой начиняла я:

творожную массу взбить с пудрой.

сливки отдельно взбиваем,и добавляем творожную массу.

начиняем чернослив .

вкусные,детям и взрослым понравится.