Мороженое - глёг

Ингредиенты:

0,5дл-ром

1дл-изюм

3-яичных желтка

0,5дл-ванильный сахар

0,25ч.л.-молотой гвоздики

0,25ч.л.-молотый имбирь

0,25ч.л.-кардамон

1ч.л.-корица

4дл-сливки

листики миндаля

Соус

4-зеленых

яблока

1дл-сахара

1дл-яблочного сока или вина

Как готовить:

замочи на ночь изюм в роме

взбей желтки с сахаром

добавь приправы и изюм

взбей и добавь сливки, осторожно перемешивая

выложи смесь в сполоснутую и выстланную целлофаном форму

укрой сверху целлофаном

убери в морозилку на ночь

за полчаса до подачи вынь мороженое из морозилки

окуни и горячую воду

сними сверху целлофан

опрокинь на тарелку и освободи от целлофана

укрась листиками миндаля и полей соусом

Соус

очисти, нарежь кубиками яблоки, положи в кастрюлю

влей сок(вино) и добавь сахар

вари на медленном огне, пока яблоки не станут прозрачно-золотистыми