Трёхслойное желе

Ингредиенты:

Сметана 600гр

Сахар 600гр

Желток яичный 2шт

Лимонная кислота или ванильный сахар 1ч.л

Какао 2 ст.л

Вишнёвый сок 300мл

Желатин 30гр

Вода 600мл

Как готовить:

1й слой: 10гр желатина разбавляем в 300мл сока.Разогреваем, но не доводим до кипения,помешивая,до полного растворения. 200гр сметаны смешиваем с сахаром,мешаем до растворения сахара.Добавляем сок с желатином и перемешиваем. Разливаем в формы и ставим в холодильник минут на 15-20 (до полного застывания)

2й слой: 10гр желатина+300мл воды. 200гр сметаны+200гр сахара+желтки+лимонная кислота или ваниль. Всё хорошенечко перемешиваем и добавляем воду с желатином. Заливаем в формы поверх первого слоя и обратно минут на 20 в холодильник. Заливать естественно в том случае когда первый слой полностью застыл=) А для того чтоб он застыл минут за 15-20 важно соблюдать точность (10гр желатина на 300 мл воды и не более!!! а то будет застывать долго и нудно, а то и вообще не застынет)

3й слой: 10гр желатина+300мл воды. 200 гр сметаны+200гр сахара+какао. Перемешиваем. Добавляем воду с желатином, перемешиваем и доливаем поверх второго слоя. И опять же ставим обратно в холодильник минут на 20.

Готовое желе можно украсить чем душа пожелает!

В детстве очень любила это желе, и недавно нашла рецепт в маминых записях=) Теперь буду делать иногда!