Конфетки "Для детки"

Ингредиенты:

Берём пачку сухих абрикос (250 г)

пачку кокосовой стружки

морковь

мёд

ваниль

и орехи...

и приступаем!

Как готовить:

Столько за новогодние праздники калорийного и "вредного" для здоровья поглотили - ой, мама моя! Поговорим о здоровой пище. Вспомним, что наши детки нуждаются в питании, которое поможет им вырасти здоровыми и крепкими - с витаминчиками и всем прочим.

Я по субботам на "блошином рынке" у одного турка закупаю приправы (дас ис фантастиш, что у него можно купить), и он меня как хорошего покупателя угостил конфетками, которые делает сам (кулинар он...). Рецепт, правда не "продал", но намекнул, из чего они, я ещё "пошуровала" по рецептам и "родила" вот такие конфетки - сладенькие, но витаминные, полезные, кстати и не только деткам, но и взрослым (очень полезно для сердца и иммунной системы).

Абрикосы накануне замачиваем в тёплой водичке (на ночь в холодильник), утром сливаем воду и в миксере измельчаем их в пюре.

Морковь мелко трём.

Смешиваем.

Подслащаем мёдом, а можно и сгущёнкой, но хорошей, натуральной - а сколько? Это по вкусу.

Ароматизировать можно ванилью, корицей, тертой цедрой цитрусовых или каким-то вкусным сиропом (спросите малыша, что он любит...).

Всё смешиваем. К этой массе добавляем стружку кокоса или молотые орехи, пока масса не загустеет и вы не сможете лепить из неё шарики. Можно взять и тёртый марципан...

Кедровые (или другие) орешки обжарьте на сухой сковородке, остудите - и очистите от кожуры, если нужно (это касается грецких или лесного ореха).

Изюм залейте горячей водой, дайте набухнуть, воду слейте и ягоду обсушите.

Теперь в плоскую посуду высыпаем кокосовую стружку, в другую молотый орех.

Формируем шарики, в серединку кладём то изюминку, то орешек, а можно и ягодку из варенья...

Шарики хорошо обваливаем в стружке кокоса или ореховой крошке.

Храним в холодильнике.

Можно экспериментировать и с другими сухофруктами - но не забывайте, что каждый сухофрукт с "изюминкой": абрикосы укрепляют сердце, сливы слабят, например...

НА ЗДОРОВЬЕ!

Кстати - НИКОГДА! - не выбрасывайте кожуру яблок и серединки... Высушите и заваривайте чай (можно и из свежей), для вкусу и цвету добавляем в чай листочки каркаде и мёд: вкусно и полезно... Такой чай хорош к конфеткам "Для деток" и не только...