Манные клецки (в книге назывались "ньокки")

Ингредиенты:

500 мл молока

8-10 ст л манной крупы (без горки)

2 яйца

1 ст л сахара

1/2 ч л соли

50 г кокосовой стружки

2 ст л сливочного масла

варенье

Как готовить:

Вскипятим молоко, постепенно всыпаем манку, постоянно вымешивая, добавляем сахар и соль.

Держим на слабом огне 3 минуты (не переставая мешать), накрываем крышкой и даем полностью остынуть.

Взбиваем яйца, добавляем кашу и всё вместе ещё раз взбиваем миксером, из полученной массы смоченными водой руками формируем небольшие клецки, обваливаем в кокосовой стружке и обжариваем со всех сторон в сливочном масле.

Подаем горячими с вареньем или ягодным соусом.

Не любите ли вы манку так, как не люблю её я???
Я терпеть ненавижу всё, что связано с кашами, но как меня поразили эти "ньокки"! Они очень нежные и вкусные!