Цитрусовый сорбет

Ингредиенты:

300м свежевыжатого апельсинового сока

сок 1/2 лимона

сок 1/2 лайма

сок 1/2 грейпфрута

3 апельсина

100мл воды

100г сахарного песка

2 яичных белка

Как готовить:

У апельсинов срезать "крышечку",вынуть содержимое и выжать из мякоти сок.Пустые апельсины поставить в холодильник.

Из сахара и воды сварить сироп,охладить,добавить сок апельсина,лимона,лайма,грейпфрута,перемешать и поставить в морозильник.В течение всей заморозки 3-4 перемешивать.

Через 30мин заморозки ввести взбитый в густую пену белок,перемешать и заморозить окончательно.

Готовый сорбет выложить в подготовленные апельсины и подать.

Очень освежающе!!!