Торт "Наполеон" на пиве

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла

1 стакан светлого пива

3 стакана муки

1 ч.л.разрыхлителя

Крем:

700-800 мл.молока

1 стакан сахара

5 желтков

1 ч.л. ванильного сахара

3 ст.л.картофельного крахмала

1 банка сгущ.молока

Как готовить:

хол. масло перетереть с мукой и разрыхлителем в крошку

добавить пиво и замесить тесто(при суховатом тесте надо добавить пива)

тесто разделить на 6 кусочков,завернуть в плёнку и поставить в хол-к на час

Крем:

желтки+ван.сахар+сахар смешать

добавить крахмал и хорошо перемешать

влить молоко и поставить на водяную баню до загустения(периодически помешивать)

крем остудить и добавить банку сгущ.молока и хорошо взбить

коржи тонко раскатать надколоть вилкой чтоб при выпекании не пузырились и выпекать до румяного цвета

каждый корж я обрезала по форме крышки от сковороды

один корж на посыпку измельчить,но я посыпку приготовила измельчив печенье

пропитываем каждый корж кремом кроме последнего(верхнего)

крем оставить немного для верхнего коржа и боковых частей торта

завернуть торт в плёнку или в фольгу и придавить

поставить сверху пресс и на ночь в хол-к(я поставила сковороду с водой)

готовый торт подровнять по бокам(ножом)

утром я пропитала кремом верх и бока торта и обсыпала крошкой

пока приводила себя в порядок торт подоспел

дети ушли в школу и на работу :)а мы с мужем приступили к кофепитию :)а потом и он исчез :)ещё осталось много,хватит и детям и гостям :)

Так что жду на тортик :):):)