Торт шоколадный с безе (без муки)

Ингредиенты:

Для шоколадной основы:

Шоколад - 200 гр.

Яйца - 5 шт.

Молоко - 0,5 ст.

Сахар или фруктоза - 2 ст. л.

Для безе:

Белки яиц - 3 шт.

Сахар(или фруктоза) - 0,5 ст.

Соль - щепотка.

Для крема:

Желтки яиц - 3 шт.

Молоко - 1 ст.

Сахар - 3 ст. л.

Какао - 1 ст. л.

Как готовить:

Растопить шоколад вместе с 0,5 ст молока. Немного остудить. Соединить с желтками.

Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены.

Соединить шоколадную массу и белки, очень аккуратно.

Вылить в форму, помазанную маслом, посыпанную мукой. Выпечь при температуре 180 градусов 40 минут.

Для безе взбить с солью белки до крепкой пены, затем постепенно добавить сахар. Выложить на лист фольги, смазанной маслом в форме лепешки, по диаметру подходящей к шоколадной основе. Выпечь в духовке до коричневатого цвета.

Для крема желтки растереть до бела с сахаром, добавить теплого молока. Варить постоянно взбивая венчиком на слабом огне до загустевания, разделить пополам, в одну половину добавить какао.

На шоколадную основу вылить половину крема, накрыть безе сверху полить шоколадным кремом.

Тортик получился очень шоколадный, очень нежный и очень вкусный. Не сфотографировала целиком, так как делала первый раз, боялась что будет не вкусно, но результат превзошел ожидания!