Манники

Ингредиенты:

начинка:

500г творога

1 яйцо

изюм 200г

сахар 3-4ст.л

каша:

1л молока

13ст.л манки

сахар,соль по вкусу

50г сливочного масла

1яйцо для мокания манников

сливочное или растительное масло для жарки

Как готовить:

и так:

творог перемешать с яйцом,сахаром и распаренным изюмом.

яйцо выбить в тарелку и отставить в сторону.

теперь варим манку,при варке всё время помешивая,мне в этом помогал муж:)

в конце кладём сливочное масло и вымешать хорошо.

разделочную доску смочить хорошенько водой.

ложку тоже макаем в воду и набираем манку и выкладываем на доску, при этом кастрюлю с манкой плотно закрываем крышкой, чтобы манка оставалась горячей.(я держала всё время на выключенной плите)

выкладываем на дочку по столовой ложке,по три бугорка,отдельно друг от друга.

макаем снова ложку в воду и делаем лепешки из бугорков,в середину кладём начинку.

(нужно проделывать все быстро, чтобы манка не успела остыть, она должна быть горячей)я делала с помощью ножа,потом мокала руки в холодную воду и делала пирожки,потом макаем в взбитое яйцо и ложила на раскаленную сковороду с растительным маслом(сковороду нагревать при средней температуре)

жарить до золотистого цвета.

кушаем сметанкой или соусом фруктовым.

лепёшки на доску кладём не больше 3шт,что б неостыла манка,пока делаете пирожки.

нежно и очень вкусно,не думала что буду кушать манку
половину пекла в духовке,для себя,это последняя фото в рецепте.