Творожно-апельсиновые оладушки

Ингредиенты:

250 гр.творога,

2 яйца,

1 стакан муки,

3 ст.л.сахара,

2 ст.л.сметаны,

цедра 1 апельсина,

1 ч.л.разрыхлителя,

соль,ванилин - по вкусу,

подсолнечное масло без запаха для фритюра.

Как готовить:

Творог протереть через сито,

муку перемешать с разрыхлителем,

яйца растереть с сахаром, добавить сметану, цедру апельсина - перемешать,

соединить все ингредиенты - замесить не крутое тесто,

дать тесту отдохнуть 15-20 минуток, накрыв салфеткой,

раскатать в пласт толщиной 1см, вырезать стаканчиком кружочки и обжарить во фритюре.

Подавать со сметанкой, джемом и т.д.