Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

сливки 33% - 300 гр.,

яичные белки - 3 шт.,

сок 0,5 лимона (можно меньше),

сахарная пудра - 80 гр.,

сахар - 100 гр.,

ванильный сахар - 0,5 ч.л.,

шоколад тёмный - 100 гр.

Как готовить:

Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин.Остудить и взбить.

Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона и добавить к сливкам. Осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Хочу сразу сказать, те кто не любит сочетание лимона и шоколада(!), лимонный сок могут НЕ ложить. У меня дома мнения моих мужчин разделились на двое, мужу оочень понравилось, а сын сказал что ему эта кислинка не очень, а в остальном всё ОК, и попросил больше лимон не ложить (честно говоря, и я придерживаюсь мнения сына). Пишу сразу как есть, выбор за Вами. А мороженое получилось ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!
В рецепте автора предлагалось поставить контейнер с мороженым на 3 часа в морозилку, потом достать, взбить миксером, и опять поставить на 3 часа, но я этого не стала делать, жалко было взбивать уже застывшее мороженое, так что желающие могут взбить в середине заморозки, и потом рассказать нам результат.
Да, извиняюсь что нет фото в контейнере в замороженном виде, пока собиралась фоткать, его уже всё расковыряли.